Découverte des Burgers gourmets de Burger N Juice

J’aime la gastronomie fine et raffinée mais aussi de temps en temps me faire plaisir avec de bons snacks ou fast-food. Pour garder le côté « plats qualitatifs », j’ai testé pour la première fois un burger gourmet, celui de Burger N Juice.

Le concept

Burger N Juice est né il y a bientôt deux ans de la volonté des trois fondateurs de proposer dans un lieu chaleureux et simple des jus de fruits frais et des burgers cuisinés à la commande. On est loin des sandwichs industriels que l’on mange habituellement. L’accent a donc été mis sur le choix minutieux des matières premières et sur l’élaboration de recettes gourmandes qui subliment avec harmonie chaque ingrédient.
Pour garantir cette grande qualité :
♦Les viandes façon bouchère sont d’origine française.
♦Les pommes de terre soigneusement sélectionnées sont épluchées tous les jours.
♦Toutes les sauces ont été élaborées par un chef.
♦Les pains sont confectionnés par un artisan boulanger.
♦Les fruits sont mixés à la minute pour des cocktails gourmands et gardant toutes leurs vitamines.
La carte

Pour du « fait maison » maîtrise, ils ont misé sur une carte courte de huit burgers gourmets :
♦Quatre à la viande hachée.
♦Deux au poulet.
♦Un veggie.
♦Un du jour.

On a le choix entre six sauces maisons (burger/pepper/BBQ/tartare/bleu/mayo et moutarde) pour assaisonner son burger et une belle portion de frites natures ou agrémentées de cheddar fondu, ou pour les plus audacieux, de cheddar fondu et bacon de bœuf.
Les personnes qui préfèrent les crudités, pourront apprécier la salade de crudités de saison.

Tout est fait à la minute et chacun choisi la cuisson qu’il souhaite de sa viande entre saignant, à point, et bien cuit.

Le bar à jus offre :
♦Des Juices : correspondant à des cocktails savoureux.
♦Des Fit’Juices : pour des boissons plus “healthy” sans supplément de sucre.
♦Des softs classiques : Coca Cola, Ice tea, Perrier…
♦Des boissons chaudes : Espresso, Ristretto.

Les desserts sont également maisons sauf le cheesecake.

Nous avons craqué
Pour les burgers :
♦Bacon Cheeseburger : viande hachée 150g, bacon de bœuf, salade iceberg, cheddar maturé, tomate, oignons, pickles avec sauce burger servi avec des frites cheddar fondu et bacon de bœuf.
♦Cheeseburger : viande hachée 150g, salade iceberg, cheddar maturé, tomate, oignons, pickles avec sauce tartare et des frites natures.

Pour les boissons :
♦Carribean : passion, mangue, coco.
♦Red Juice : framboise, fraise, ananas.
♦Fit’juice Bunny Love : carotte, orange, gingembre.

Mon avis 

Il existe deux restaurants sur Paris. J’ai été au Burger N Juice récemment ouvert, situé dans le 9^e arrondissement proche du Moulin Rouge. La salle n’est pas grande mais l’espace a bien été optimisé avec une décoration simple, lumineuse et colorée.

Concernant les plats : la fraîcheur des produits est indéniable ! On sent nettement la différence par rapport à un burger de Mc Donald’s. Le pain est super bon, bien toasté, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. La viande, quant à elle, est parfaitement cuite, épaisse et assaisonnée.
L’alliance de la sauce burger, du bacon et du cheddar se marie à merveille. Les frites cuites dans deux bains d’huile sont excellentes.
En outre, les plats sont présentés joliment sur une ardoise.

Les cocktails : leurs jus sont simplement sublimes ! Mention spéciale au Carribean ! Je suis fan du cocktail Joséphine Baker du Paradis du Fruit pour ceux qui connaissent…Le Carribean est encore plus réussi ! D’une douceur et d’un équilibre des goûts parfait !

L’accueil : le serveur a été au top, très agréable, se souciant que tout se passait pour le mieux et que rien ne nous manquait.

En somme : si vous êtes fans de burgers gourmets ou que vous n’avez toujours pas expérimenté ce concept comme moi avant, je vous conseille de tester ceux de Burger N Juice. Vous serez bien accueillis dans une ambiance décontractée avec un choix de jus frais exquis servis dans des grandes jarres et des burgers généreux fraîchement préparés. J’étais malheureusement trop pleine pour prendre un dessert ! Je me suis contentée d’un espresso corsé et aromatique comme je les aime.

Je remercie infiniment Burger N Juice de m’avoir invité à découvrir et à déguster leurs créations. Mon avis reste néanmoins totalement objectif et sincère.

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Coordonnées :

Burger N Juice

Restaurant Burger N Juice dans le 15ème arrondissement
Adresse : 46 rue de l’Abbé Groult 75015 Paris
Horaires :
Lundi au jeudi : 11h30 – 15h et 18h30 – 23h00
Vendredi : 11h30 – 15h et 18h30 – 00h00
Samedi : 11h30 – 00h00 sans interruption
Dimanche : 11h30 – 00h00 sans interruption

Restaurant Burger N Juice dans le 9ème arrondissement ouvert en mars 2019
Adresse : 7 Rue Pierre Fontaine 75009 Paris
Horaires :
Lundi au vendredi : 11h30 – 15h et 18h30 – 2h00
Samedi : 11h30 – 2h00 sans interruption
Dimanche : 11h30 – 2h00 sans interruption

Email : contact@burgerandjuice.fr

Site Web : http://burgerandjuice.fr/