Le Shang Palace restaurant chinois du Shangri-la Hotel Abu Dhabi

Je suis une amatrice de plats gourmets du monde dont ceux issus de la gastronomie asiatique. Lors de mon dernier séjour à Abu Dhabi, j’ai testé le restaurant gastronomique chinois Shang Palace qui m’a intrigué par les nombreuses récompenses qu’il a reçu !

Que vaut-il ? Je vous dis tout dans cet article.

La vidéo complète ⇓⇓⇓

Un restaurant du Shangri-La Qaryat al Beri

Le Shangri-La Hotel Qaryat al Beri est un grand complexe hôtelier de luxe hongkongais situé en bord de mer. Il est tout simplement majestueux et digne d’un palais des milles et une nuit. On est impressionné par son imposante façade et son entrée faite de colonnes magnifiques et où se tient une belle fontaine d’eau. L’intérieur est tout aussi sublime ! Le lobby immense est surplombé par un lustre grandiose qui illumine la pièce et qui pointe vers une table en marbre sculptée ornée de compositions florales de toute beauté. La décoration est un savant mélange de l’art oriental et du contemporain avec une dominante de tons chauds et beige/marron. Il y a également une touche végétale pour accentuer ce côté luxuriant grâce aux fleurs et à de hauts palmiers qui entourent les beaux fauteuils et tables designs du bar/salon de thé. L’ensemble donne sur une vue directe sur la mer et la plage privée de l’hôtel. Le complexe abrite un souk, des chambres/suites et de nombreux restaurants dont le Shang Palace.
Le Shang Palace 

C’est le restaurant signature de l’hôtel qui rappelle la cuisine gastronomique de ses origines. Il propose des mets authentiques de la cuisine cantonaise dans un décor qui nous plonge en immersion. En effet, dès l’entrée, on distingue des lanternes rouges en passant une porte en bois incurvée. En pénétrant dans la salle, on est entouré d’un mobilier et d’éléments de décoration typiquement empreints de l’art chinois avec des chaises recouvertes de tissus brodés aux motifs asiatiques, des éventails de soie accrochés aux murs, des luminaires en toile, des couleurs rouges et chaudes qui créent une ambiance tamisée. Il y a également une belle terrasse extérieure avec une vue sur la mer et la mosquée Sheikh Zayed.
Le restaurant à reçu de nombreuses récompenses pour la qualité de ses plats comme le :
♦ Highly commended Chinese Restaurant, Time Out Abu Dhabi Restaurant Awards 2019.

♦ Favourite Asian Restaurant, What’s On Abu Dhabi Awards 2019.

♦ Highly Commended for Best Chinese, Time Out Abu Dhabi Awards, 2019.

Le Menu 

Le menu se compose d’entrées froides et chaudes, de soupes, de plats de viandes, de poissons, de fruits de mer et de légumes, des nouilles et du riz en accompagnement, sans oublier les desserts. Il faut compter pour un repas complet avec boissons environ 40-50 euros par personne minimum.  

Nous avons pris
En boisson :
♦ Cocktail : un Virgin Mojito

En entrée:
des Dim Sum :
♦ Steamed river shrimp dumplings with asparagus : Boulette de crevettes de rivière à la vapeur aux asperges.

♦ Steamed seafood dumpling with baby spinach : Boulette de fruits de mer cuite à la vapeur avec de jeunes épinards.

♦ Steamed vegetable dumplings : Boulettes de légumes cuites à la vapeur.

♦ Deep-fried soft shell crab, curry leaf, chili : Crabe à carapace molle frit, feuille de curry, piment.

♦ Charcoal grilled beef short ribs, honey pepper sauce : Côtes de bœuf grillées au charbon de bois, sauce au miel et au poivre.

En plat :
♦ Sweet and sour chicken, fresh mango, capsicum : Poulet aigre-doux, mangue fraîche, poivron.

♦ Egg fried rice, shrimps and chicken, XO sauce : Riz frit aux œufs, crevettes et poulet, sauce XO.

♦ Seafood fried rice, fresh mango and okra : Riz frit aux fruits de mer, mangue fraîche et gombo.

En dessert :
♦ Hong Kong waffle Vanilla ice cream, seasonal fruit : Gaufre de Hong Kong fait à la minute, glace vanille, fruits de saison.

♦ Pistachio brûlée Coconut sago, compressed pineapple, dragon fruit, passionfruit sorbet : Pistachio brûlée, sagou coco, dés d’ananas, fruit du dragon et sorbet au fruit de la passion.

En boisson chaude :
♦ Thé : un thé blanc. Mon avis

Tout d’abord, l’hôtel est vraiment très beau par son architecture colossale et sa décoration symbole de raffinement et de luxe. Il est agréable à découvrir en déambulant dans ses allées pour accéder au restaurant.
Le Shang Palace m’a séduite par son atmosphère plus qu’agréable et étudiée. Nous sommes littéralement emmenés en Chine avec ce décor magique qui fait voyager. La luminosité est douce, les tables bien agencées et séparées pour manger en toute intimité.

Les plats

J’ai beaucoup aimé la cuisine proposée par le Shang Palace ! Les plats sont, premièrement, un régal pour les yeux avec une présentation soignée et, deuxièmement, un ravissement pour le palais. L’assaisonnement est réussi, gouteux et délicieux.

Le service

Le service était parfait ! Les serveurs étaient très souriants, chaleureux et à l’écoute.

En conclusion

Je vous conseille de tester ce restaurant pour vous faire plaisir et savourer une cuisine cantonaise étonnante et qualitative dans un cadre de rêve.

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Coordonnées

Shang Palace
Shangri-La Hotel, Qaryat Al Beri, Abu Dhabi

Horaires d’ouverture : tous les jours de 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 22h30

Tél. : (971 2) 509 8555

Email : restaurantreservations.slad@shangri-la.com

Adresse : Khor Al Maqta, P.O. Box 128881, Abu Dhabi, United Arab Emirates

Dress Code : décontracté chic

Site Web : http://www.shangri-la.com/abudhabi/shangrila/dining/restaurants/shang-palace/

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